Клайтония: основные виды с фото, особенности ухода и размножения.

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи – все своими руками.

Клайтония (фото) выращивание и польза

Клайтония или шахтёрский салат – как выращивать и как применять

Собиратели редких растений для самодельных альпийских горок давно выращивают клайтонию.

Теперь настала пора оценить это растение огородникам.

Осмотр клайтонии с пристрастием

Родственница шпината – клайтония пронзеннолистная (Claytonia perfoliate) – однолетнее почвопокровное травянистое растение семейства монтиевых. У нее мясистые сочные сердцевидные листья салатного цвета на длинных, до 20 см, черешках, собранные в прикорневую розетку. В начале лета над куртинкой отрастают ветвящиеся от основания стебли с кистевидными соцветиями и пятилепестными белыми или розовыми цветками. Соцветие имеет округлый чашеобразный прицветник из двух сросшихся вокруг стебля сидячих листьев, поэтому выглядит словно пронзенное стеблем.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Зачем нам клайтония

Представитель североамериканской флоры издавна используется коренным населением как противоцинготное средство. С этой же целью белые поселенцы стали активно использовать клайтонию в пищу во времена американской золотой лихорадки. После того как британцы ввели растение в культуру на Кубе, овощ стали называть кубинским шпинатом, а попав в Старый Свет, он получает «имя» шахтерский салат.

В пищу употребляют практически все растение, но в первую очередь – листья. Клайтония – заменитель шпината.

Она вкусна слегка обжаренной, способствует загущению супов за счет содержащихся слизей.

Но самую большую пользу организму приносит все же свежая зелень: 100 г шахтерского салата (а это как раз количество срезаемой за раз с одного растения зелени) обеспечивает треть суточной нормы витамина С, 22% витамина А и 10% железа, много протеинов, ценных омега-3 жирных кислот и минеральных веществ.

Его нейтральный вкус сочетается со множеством продуктов, как то: мясо, морепродукты, яйцами, грибы, цитрусовые, яблоки, грецкие орехи. Прицветники с цветками клайтонии, съедобны и могут послужить дополнительным оригинальным украшением блюд.

Растение не только ценный диетический продукт (входит в топ-лист лучших пищевых растений Америки), но обладает и лекарственными свойствами – тонизирующим, противоцинготным, легким слабительным и мочегонным.

Кроме всего прочего, клайтония – замечательное декоративное почвопокровное растение, может служить подбивкой другим овощным растениям даже в декоративном огороде.

Клайтония: уход

Шахтерскому салату угодить несложно.

Клайтония любит рыхлые, хорошо обработанные свежие почвы с реакцией от слабокислой до щелочной. Одинаково хорошо растет на солнце и в полутени. Единственное, в чем она постоянно нуждается, – влага (в засуху листья начинают горчить и подсыхать, а без полива растение полностью отмирает).

В целом шахтерский салат неприхотлив, поэтому наверняка понравится тем, кто уже освоил нехитрую агротехнику родственных ему шпината и портулака огородного.

Семена смешивают с песком, так как они мелкие, и сеют на глубину 0,5 см рядками с интервалом 20-25 см либо редко вразброс для получения сплошного покрова. Всходы появляются и развиваются быстро. Уже через 20 дней можно срезать первый урожай зелени. Срезку зелени можно проводить многократно, по мере отрастания. Сочная, хрустящая, практически нейтрального вкуса, с едва уловимым пряным ароматом зелень клайтонии, как и портулака огородного, долго хранится в холодильнике.

Нашим сибирякам повезло – им и сеять-то ничего не надо. У них есть похожая листвой и свойствами дикорастущая клайтония сибирская (Claytonia sibirica), которая к тому же и цветет гораздо эффектнее.

На фото: вверху клайтония пронзеннолистная, внизу клайтония сибирская

Растение клайтония

Растение Клайтония — альтернатива листовому салату

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Среди всех огородных культур, снабжающих нас витаминной и ароматной зеленью, выделяются и привлекают внимание экзотические травы. Они не менее полезны, чем адаптированный укроп или петрушка и при этом не требуют сложного ухода. В список таких необычных растений попадает клайтония пронзеннолистная.

В некоторых литературных источниках по садоводству можно встретить немного видоизмененную транскрипцию – клейтония. А еще эту траву называют шахтерским салатом.

Родиной рассматриваемого растения из семейства Монтиевых считается Америка. Здесь растение клайтония не является редкостью и встречается как в северной части континента, так в и южной. В Европу это пищевое растение попало в XVIII веке и быстро было оценено местными любителями экзотики. А в начале XIX века клейтония распространилась и по другим материкам, где успешно прижилась.

Биологические особенности

Клайтония выращивается как однолетник. В высоту растение достигает максимума 40 см. Длинночерешковые листья, форма которых сердцевидная, собраны в пышную прикорневую розетку. Растение хорошо ветвится, образуя многочисленные цветоносные стрелки. Цветки у клейтонии мелкие белого цвета, собраны в соцветие кисть.

Выращивание клайтонии

Эта американская культура предпочитает легкий по механическому составу грунт со слабощелочной либо с нейтральной реакцией (рН от 6,2 до 7,8). Выращивать на грядках ее можно практически после любых культур: картофеля, томатов, огурцов, бобовых, капусты.

Участки для посева готовят весной – почву перекапывают на глубину 20-25 см и добавляют в субстрат полный комплекс органических и минеральных удобрений в виде компоста (в количестве 2-3 кг на 1 кв.м), аммиачной селитры или другого азотного удобрения (доза внесения – 10-15 г), фосфатов (20-30 г) и солей калия (20-30 г).

Выращивать клайтонию в условиях юга и средней полосы России можно безрассадным способом. Семена высевают в открытый грунт предпочтительно в мае. Точная дата посева зависит от погодных условий каждого года: как только почвы в саду прогреются до 10-12°С, можно начинать посев. Семена следует заглуьлять на 0,5 см.

При посеве можно придерживаться определенной схемы (между рядами клайтонии – 20-25 см, между отдельными экземплярами в ряду – 10-12 см), а можно сеять семена вразброс. Как и многие другие зеленые культуры клайтонию допускается подсевать в течение лета – это обеспечивает беспрерывное получение свежего урожая.

Чтобы трава не горчила и не засыхала, весь вегетационный период рекомендуется регулярно поливать посадки. Особенно за увлажнением необходимо следить в засушливые дни.

Клейтония относится к сидератным культурам. В конце вегетационного периода не рекомендуется полностью выкапывать растения. Корни, оставленные в почве, быстро перегнивают и служат дополнительным удобрением.

В качестве салатной зелени это растение является достаточно привлекательным, так как товарную массу растение клайтония наращивает довольно быстро – уже через 20-25 дней после посева можно получить первый урожай. При этом срезанный кустик может продолжать расти, если при срезке не затронуты точки роста в розетке.

Практическое значение

В пищу у клайтонии можно употреблять всю надземную часть, включая листья, черешки и соцветия. Вкус у этой травы немного сладковатый с пряным оттенком. В свежем виде шахтерский салат слегка хрустит, но при термической обработке эта особенность теряется. При варке консистенция меняется за счет того, что выделяется много слизистых веществ.

Клайтония хороша как зелень в салатах, закусках, на бутербродах. В этих блюдах она вполне может заменить популярный шпинат или листовой салат. Клейтонию можно использовать также для заправки супов и для приготовления вторых блюд.

Растение считается не только пищевым, но и лекарственным. Благодаря большому количеству витамина С в надземной фитомассе шахтерский салат обладает противоцинготным действием. Кроме того, растение клайтония дает при регулярном употреблении мочегонный, противоревматический и слабительный эффект. До встречи!

Клайтония – новая “шпинатная” культура

Клайтонии – редкие для нас растения североамериканской флоры из семейства Монтиевые (Montiaceae), выделенного из семейства портулаковые (Portulacaceae). Род включает 28 видов растений. Они едва известны лишь собирателям альпийских растений и многие имеют репутацию довольно капризных обитателей горок. Но красивые подушки и симпатичные пятилепестные белые или розовые цветки, украшающие их порой более месяца, того стоят, недаром на родине клайтония имеет обиходное название Весенняя красота.

И все же у одной североамериканки появился шанс получить постоянную прописку на наших огородах. Сегодня под названием клайтония Кубинский шпинат продаются семена клайтонии пронзеннолистной. Чем она интересна для огородников?

Клайтония, или клейтония пронзеннолистная (Claytonia perfoliata), устаревшие синонимы монтия пронзеннолистная (Montia perfoliata), лимния пронзеннолистная (Limnia perfoliata), на североамериканском континенте охватывает ареал от Аляски до Калифорнии и далее на юг через Мексику в Гватемалу.

Это однолетнее травянистое растение с мясистыми сочными листьями лаймового цвета, образующими прикорневую розетку. Листовые пластинки небольшие, сердцевидные, постепенно сужающиеся в длинные, до 20 см, черешки. Весной растение выбрасывает ветвящиеся от основания стебли выше листвы и зацветает мелкими белыми или розоватыми пятилепестными цветочками, собранными в кистевидные соцветия по 5 и более штук. Снизу соцветия имеют своеобразный округлый чашеобразный прицветник, образованный из двух сидячих листьев, сросшихся вместе вокруг стебля так, что он выглядит пронзенными стеблем (как у жимолости каприфоль). Отсюда и возникло видовое название растения. А весь род клайтония голландский ботаник Ян Гроновиус назвал именем Джона Клейтона (1694-1773), известнейшего собирателя североамериканских растений из Вирджинии (английского происхождения), описывавшего их и присылавшего ему и другим европейским ботаникам образцы растений.

После цветения клайтония завязывает плоды, спрятанные в неопадающих чашелистиках – крошечные яйцевидные зеленые раскрывающиеся коробочки 1,5-4 мм длиной, содержащие от 5 до 50 семян. Семена глянцевые, черные, от 1 до 3 мм в диаметре, дисковидные, с белым придатком.

История культуры

Известно, что пищевые достоинства этой травы оценили американские поселенцы во времена золотой лихорадки, тогда она и получила еще одно народное название – Шахтерский салат (Miner’s Lettuce). Благодаря высокому содержанию витамина С, клайтония спасала золотоискателей от цинги. Считают, что они переняли эти знания от местных индейцев, которые предпочитали собирать растения в первую очередь вблизи муравейников, следы муравьиной кислоты на листьях делали их еще более полезными.

Британцы посадили растение на Кубе, где оно стало широко распространенным уже в 1811 году, и позже – в Австралии. Так что название Кубинский шпинат является не совсем заслуженным. Если вдаваться в ботанические подробности, то нужно сказать, что этот вид растений имеет множество подвидов и экотипов – высотой от 1 до 40 см, с листьями от ланцетной до сердцевидной и копьевидной формы, более или менее холодостойких. Для разведения в качестве овощной культуры используется теплолюбивый подвид Claytonia perfoliata subsp. mexicana из Центральной Америки, с сердцевидными листьями. Это самое узнаваемое дикорастущее съедобное растение Калифорнии, входит в сотню лучших пищевых растений Америки.

Завезенная в Старый Свет, в конце XVIII века клайтония «сбежала» из лондонского Ботанического Сада Кью и пустилась в самостоятельное расселение в природе по всей Западной Европе, одичав и став одновременно еще одним «шпинатным» огородным растением.

Выращивание клайтонии

Клайтония влаголюбива, активно растет после дождей или хорошего полива, но любит дренированные почвы. Она светолюбива, но охотно растет и в полутени. Предпочитает рыхлые, хорошо обработанные свежие почвы с кислотностью 6,1-7,8. Пригодна для круглогодичного выращивания в теплицах.

Семена высевают, заделывая лишь слегка (на глубину 0,5 см) и немного утрамбовывают поверхность почвы. При посеве их смешивают с песком, чтобы не пришлось сильно прореживать. Проращивают во влажных условиях. Оптимальная густота растений – 10-12 см друг от друга и 25 см в рядках. Но эти рекомендации касаются скорее тепличного выращивания, в открытом грунте можно просто негусто разбросать семена и получить сомкнутый зеленый покров. Семена всходят довольно быстро.

Читайте также:  Мускари: интересные виды с фото, особенности ухода и размножения

Культура скороспелая, от посева до срезки листьев требуется 20-25 дней. Зелень можно срезать многократно, не затрагивая точку роста розетки. С каждого растения получается до 100 г полезной зелени с одной срезки. При зацветании клайтония не теряет своих вкусовых качеств.

С наступлением жаркого периода лета клайтонию необходимо интенсивно поливать, иначе надземная часть начинает немного горчить, приобретать красноватые оттенки и подсыхать. В засуху растения отмирают полностью.

Корешки погибших или убранных растения не следует удалять с грядки. Клайтония, кроме всего прочего – отличная сидеральная культура, она улучшает структуру почвы, оставляя в ней крошечные волокнистые корешки, которые вскоре разлагаются.

Полезные свойства и вкусовые качества

Мясистая зелень клайтонии – нежная, хрустящая, с легким пряным ароматом, но в целом имеет почти нейтральный чуть сладковатый освежающий вкус. Несмотря на то, что ее часто сравнивают по вкусовым качествам со шпинатом, больше она напоминает портулак огородный, имеет еще одно нарицательное имя – Зимний портулак. Может заменять собой салат Айсберг в кулинарных блюдах и обычный салат в бутербродах.

По данным Американской ассоциации диетологов, 100 г шахтерского салата обеспечивает треть суточной нормы витамина С, 22% витамина А, и 10% железа. Содержит много протеинов, омега-3 жирных кислот и минеральных веществ.

Растение хорошо сочетается с крапивой, и стоит попробовать его не только в витаминных салатах (самостоятельно с растительным маслом, солью и черным молотым перцем, хорошо с добавлением перепелиных яиц или пармезана, в сочетании с рукколой, с заправкой из лимонного или апельсинового сока), но и для зеленых щей. Как и портулак огородный, это растение способствует загущению супов за счет содержания слизей. Его нейтральный в общем вкус хорошо сочетается с мясом, морепродуктами, яйцами, грибами, цитрусовыми (грейпфрутами, апельсинами, кумкватами), яблоками, грецкими орехами. «Тарелочки»-прицветники с цветками, которые тоже съедобны, могут послужить оригинальным украшением блюд.

Вкусен шахтерский салат не только сырым, но и обжаренным, хотя при термической обработке он приобретает немного слизистую консистенцию.

Даже корешки растения съедобны и питательны в отмытом и отваренном виде, но это стоит труда. Их вкус сравнивают со вкусом каштана или водяного ореха.

А все что вы не съели сами – отдайте курам или уткам, это отличный корм для птиц. И еще – прекрасный материал для компоста.

Кроме того, что это растение является ценным диетическим продуктом, оно обладает и лекарственными свойствами – тонизирующим, противоцинготным, легким слабительным и мочегонным. Компрессы из пюре, приготовленного из листьев, прикладывают к суставам при ревматизме.

Стоит предупредить, однако, что в большом количестве клайтония может быть не полезна при желчно- и почечнокаменной болезни, подагре, так как способна накапливать большое количество оксалатов.

Несколько слов о клайтонии сибирской

Внешне сходна с клайтонией пронзеннолистной распространенная не только на Западе Северной Америки, но и в Восточной Сибири клайтония сибирская (Claytonia sibirica). Но ее соцветия не имеют пронзенных стеблями прицветников. Это более декоративное растение с кистевидными щитками из нескольких, более крупных, до 2 см диаметром, цветков белого или розового цвета, с ярко-розовыми прожилками. Образует коврики высотой 15-20 (40) см во влажных тенистых местах и является малолетником.

Пищевая ценность этого растения не уступает первому виду, но листья обладают привкусом земли, как у сырой свеклы.

Используется в американской народной медицине, обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Листья прикладывают к ранам и язвам, сок растения закапывают при покраснении глаз, настоем стеблей ополаскивают волосы от перхоти.

К растениям на огороде, которые снабжают витаминами и зеленью, причисляют экзоты-травы. Они обладают не меньшей питательной ценностью, чем привычный укроп, сельдерей или петрушка. Вдобавок отличаются простотой в выращивании, посадке, уходе и размножении. В перечень непритязательных экзотичных культур входит клайтония пронзеннолистная.

Описание

Клайтония пронзеннолистная, или клейтония пронзеннолистная (по латыни Claytonia perfoliata), относится к травянистым однолетникам из семейства монтиевые (Montiaceae). Ареал обитания растения – от североамериканского высокогорья до Аляски, отдельные виды произрастают в северо-восточных регионах Азии. Его встречают:

  • в тундре (лишайной, кустарниковой, моховой);
  • на разнотравных и галечниковых лугах;
  • на щебнистых косогорах;
  • в лиственном редколесье.

Растение назвали в честь Джона Клейтона, известного английского ботаника, исследователя растительного мира американского континента. В Америке название растения – весенняя красота, по-английски – spring beauty.

В простонародье культуру именуют шахтерским салатом из-за съедобности листвы молодых растений. Американские первопроходцы по достоинству оценили их питательные свойства.

Задолго до освоения Америки индейцы пользовались клайтонией как пищевой культурой. В XVIII столетии растение попадает в западноевропейские страны, где проходит натурализацию. 1811 годом датируется завоз клейтонии на Кубу и распространение кубинского шпината.

У мясистой зелени маловыраженный острый вкус, она насыщена минералами и витаминами, применяется в салатах, супах, бутербродах. После термообработки консистенция листков превращается в слизистую и походит на шпинат.

Однолетнее растение достигает 30 см в высоту. Черешковые листья – сочные темно-зеленые – формируют прикорневую розетку. У мелких цветков белая или розоватая окраска, 5 лепестков размером 2-6 мм. Их распускание проходит на верхушках 4-8 побегов в кистевидных соцветиях по 5-40 шт.

Соцветия располагаются выше пары листьев, сидящих на стебле и сросшихся в 1 круговой листок. Он смотрится как пронзенный стеблем. Особенность придает культурам оригинальность и декоративность.

Сроки цветения припадают на май и продолжаются до конца августа. Пик декоративности – на протяжении летнего сезона.

Для салатной культуры характерна морозостойкость. Она не боится заморозков осенью и весной. Ее листва будет украшать грядки до наступления зимы.

При вызревании образуются плоды – крошечные трехстворчатые коробочки коричневой или бурой окраски с 3–6 семенами. Диаметр черных глянцевых семечек составляет 1–3 мм, дисковидная форма, с белым придатком.

Прорастание побегов происходит рано весной, отличается быстротой роста, спустя 20 дней зелень готова к срезке и употреблению в пищу. Манипуляцию осуществляют периодически, когда не касаются розеточной точки роста.

Культуру используют как сидерат для обогащения грунта из-за быстрого разложения тонких корешков после отмирания.

Салатная зелень применяется для прокорма домашней птицы и компоста.

  • самосев;
  • семенами под зиму или весной;
  • черенками – отделением боковых розеток с приходом весеннего сезона.

Овощная культура впору, чтобы выращивать на лоджии, в цветочном вазоне, на даче.

Виды клайтонии

Культура насчитывает более 25 видов. К самым распространенным видам относится:

НазваниеАреал обитанияСоцветиеЛепесткиКорень
латинскоерусское
Claytonia arctica AdamsАрктическаяДальний Восток, Сибирькистьжелтые, белыеверетенообразный
Claytonia lanceolataЛанцетнаявысокогорье Америкирыхлая кистьфиолетовые, белые с розоватыми прожилкамиСъедобная клубнелуковица напоминает картофель по вкусу
Claytonia nevadensiНевадскаяСьерра-Невада, Оригонкистеобразноебелые, розоватыекорневищный вид
Claytonia megarhizaКрупнокорневищнаявозвышенности СШАсредние цветки, без аромата, из 2-6 цветковрозовые, белыетолстыймноголетник
Claytonia tuberosa Pallas ex WilldКлубненоснаяДальний Восток, Аляска, Сибирькистевидноебелые, в длину – 8 ммдиаметр клубня – до 2 см
Claytonia joanneanaИоаннагоры Алтаякистевидноебелыеверетеновидный, длинныймноголетник
Claytonia sibiricaСибирскаялеса Азии и Северной Америкикистевидные щиткибелыеверетеновидныймноголетник
Claytonia sarmentosaОтпрысковаяКамчатка, Чукотский п-всветло-розовые, белыеверетеновидныймноголетник
Claytonia eschscholtziiЭшшольцадальневосточные регионы, Сибирькистевидноебелые либо розовые до 15 мм в длинуразветвляющийся, до 2 см в толщину

Как вырастить

Как посадить

Клейтония активно растет и развивается на рыхлых, плодородных почвах с уровнем pH 6.1–7.8. Ей по нраву освещенное солнцем место посадки с дренированным почвогрунтом. Светолюбивое растение выносит полутень. Годится для круглогодичного взращивания в теплице.

Подготовку почвы проводят за несколько недель до планируемого высева. Перекопку земли осуществляют на 25 см глубину. На 1 квадрат вносят:

  • 3 кг перепревшего навоза;
  • 15 г аммиачной селитры либо мочевины;
  • 20–30 г суперфосфата и сернокислого калия.

Шахтерский салат хорошо растет после капусты и огурцов, помидоров и картофеля.

Огородники интересуются, как сажать клайтонию. При посеве придерживаются следующей схемы:

  • глубина посева семян – 0.5 см;
  • расстояние между культурами – 10–12 см;
  • интервал в междурядьях – 25 см.

Выращивание клайтонии на рассаду в среднероссийской полосе и южных регионах необязательно. Высев посадочного материала на незащищенные грядки проводят при прогревании грунта до +10…12 °С.

Некоторые дачники разбрасывают посевной материал в открытом грунте для получения сомкнутого зеленого пространства. Замачивание ускоряет появление всходов саженцев. Оптимальная температура воздуха для прорастания семян составляет +15…+25 °С.

Полезные свойства

По сообщениям ассоциации диетологов США, 100 г шпинатного салата включает третью часть суточной нормы аскорбинки, 10 % железа и 22 % витамина А. В составе содержатся минералы, омега-3 жирные кислоты и протеины. Низкая калорийность обуславливает применение в диетическом питании.

К тому же ценный диетпродукт обладает целебными свойствами. При его применении отмечают такие эффекты, как:

  • противоцинготный;
  • тонизирующий;
  • диуретический;
  • слабительный.

При ревматизме компрессы из пюре, которое готовят из листвы, прикладывают к больным суставам. Соком клейтонии закапывают воспаленные глаза. Настойка из стеблей используется как наружное средство в сражении с перхотью.

Противопоказания

Потребление в большом количестве клейтонии может причинить вред больным, страдающим подагрой, почечно- и желчнокаменной болезнью из-за накопления оксалатов.

Как ухаживают

Особенности ухода за клейтонией – стандартные.

Полив

Поливают растения умеренно. Повышенное увлажнение отрицательно отражается на клейтонии и провоцирует развитие гнили.
Зной сигнализирует о необходимости интенсивного полива, в противном случае надземная часть горчит, краснеет и усыхает. В условиях засухи хороший урожай не удастся получить: культура погибает.

Прополка

Периодически удаляют сорняки на грядках. Если посадки загущенные, прореживают растения. Внешний вид подскажет, как выбрать саженец.

Чем следует подкармливать

Если требуется, производят внесение подкормок после срезки. Подпитывают аммиачной селитрой из расчета 10–20 г средства на 1 м 2 . Также удобряют органикой – коровяком, который готовят в пропорции 1:10.

Борьба с фитоболезнями и вредителями

Застаивание воды – причина гниения прикорневой шейки. Дренаж справится с болезнью.

Клейтония устойчива к заболеваниям, вредители не часто тревожат растение. Однако слизни и тля порой атакуют клейтонию. Противостоят паразитам:

Как собирать урожай

Скороспелое растение пригодно к употреблению через 3 недели после посадки. Проводят многократное обрезание зелени. Сбор урожая с одного кустика – 100 г зеленой массы за срезку. Вкусовые качества сохраняются при зацветании салата.

Возможно хранение шахтерского халата после срезки в течение недели в тарелке, которую накрывают увлажненным материалом. Обязательное условие – помещение в холодильник, температурный режим – +2…+4 °C.

В кулинарии

Надземная часть клейтонии – листва, соцветия, черешки – идет в пищу. Растение заменяет шпинат. У растения сладковатый вкус с пряным оттенком. Свежий салат немного хрустит, однако при тепловой обработке это качество исчезает.

Клайтония вкусная при обжарке. Ее используют в супе, чтобы загустить блюдо.

Растение компонуется со многими продуктами:

  • мясом и грецкими орехами;
  • морепродуктами и цитрусовыми;
  • яйцами и яблоками;
  • грибами

Для декора кушаний годятся цветки клейтонии. В сочетании с крапивой идеально подходит для витаминных салатов и зеленых щей.

Корни клейтонии съедобны, если их отварить. По вкусу напоминают водяной орех или каштан.

Чтобы попробовать питательные блюда с клайтонией, пользуются рецептами приготовления.

Жареное филе из свинины (курятины) с фисташками и грейпфрутом

  • филе свинины/курятины – 2 шт.;
  • клейтония – 960 мл (4 чашки);
  • грейпфрут – 2-3 шт.;
  • авокадо – 2 шт.;
  • жареные фисташки – полстакана;
  • масло оливы – 4 ст. л.;
  • жидкий мед – 1 ст. л.;
  • горчица дижонская – 1 ч. л.;
  • морская соль;
  • перец молотый черный.

  1. Свиное или куриное филе подсушить на бумажном полотенце.
  2. В смеси из перца, соли и масла обмакнуть мясо.
  3. На нагретую сухую сковороду поместить филе и прожаривать до готовности в течение 8 мин. с каждой стороны.
  4. Обжаренное мясо оставить в тепле.
  5. Обмыть и высушить листья клейтонии.
  6. У очищенного авокадо удалить косточки, порезать кубиками мякоть.
  7. Грейпфрут старательно почистить, разобрать на дольки, затем порезать на четвертинки.
  8. На порционные тарелки выложить листья шпинатного салата, сверху посыпать фруктами.
  9. Сделать заправку из оливкового масла, меда, горчицы и сока грейпфрута, немного взбить смесь.
  10. Разрезанное поперек волокон мясо расположить поверх салата.
  11. Обсыпать фисташками и спрыснуть заправкой.

Салат с редисом под соусом из граната

  • листва клейтонии – 1 пучок;
  • редис – 50 г;
  • сок граната – 60 мл;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • уксус бальзамический – 50 г;
  • соль – ½ ч.л.;
  • тимьян сухой – 1 ч.л.
  1. Салатные листочки обмыть, просушить на салфетке.
  2. Выложить листья горкой посредине порционного блюда.
  3. Редис вымыть, высушить, порезать кружками, поместить дольки по кругу тарелки возле листьев салата.
  4. Сделать смесь из сока с маслом оливы и уксусом, добавить тимьян и соль, аккуратно смешать, взбить венчиком.
  5. Соусом заправить салат.

Салат с курагой и вялеными томатами

  • масло грецкого ореха – 2 ст. л.,
  • листва клейтонии – 1 пучок;
  • соль;
  • нарезанная курага – ¾ стакана;
  • уксус бальзамический – 50 мл;
  • апельсиновый сок – 100 мл;
  • вяленые помидоры – 6 половинок.
  1. Смешать для заправки свежий сок с маслом грецкого ореха, уксусом и морской солью.
  2. Ингредиенты взбить.
  3. Размягчить курагу и томаты, влив заправку на 10 минут.
  4. Салат промыть, просушить и разложить на тарелки. Поместить сверху помидоры и курагу.
  5. Залить заправкой.

С мятой, козьим сыром, грецкими орехами

  • молодая свекла – 6 шт.;
  • шпинатный салат – 1 большой пучок;
  • мята кудрявая – 2-3 ст. л.;
  • грецкий орех (масло) – 4 ч. л.;
  • лук красный – 2 ст. л.;
  • козий сыр либо фета — 120-170 г;
  • грецкий орех – полстакана;
  • соль;
  • столовое вино (красное) или уксус винный уксус – 25 г;
  • оливковое масло – 1 ч. л.;
  • сахарный песок – ½ ч. л.;
  • перец молотый черный.

  1. Салат промыть, просушить, оборвать листики.
  2. Мяту мелко порубить.
  3. Запеченную свеклу очистить и порезать кубиками.
  4. Очищенный лук порезать.
  5. Салат выкладывать послойно: вначале листы клейтонии, затеи посыпать их мятой.
  6. Смешать свеклу с уксусом и луком, ввести масло грецкого ореха, посолить, поперчить.
  7. Добавить смесь поверх травы.
  8. Немного прожарить (3-4 мин.) на среднем огне ядра орехов, примешав масло и сахар.
  9. Остудить.
  10. Орехи выкласть на свеклу, посыпать раскрошенным сыром салат.

В декоративном садоводстве

Клейтония отлично чувствует себя в каменистых расщелинах. В условиях, приближенных к естественной среде произрастания. рокариях и альпинариях, смотрится выигрышно. Посадка в виде бордюра вдоль садовых тропинок поможет разметить границы густой зеленой полосой.

Групповые высадки клайтонии внесут яркие краски в газонное полотно. Пышность декоративных листовых розеток придают растению эффектность на протяжении летнего сезона. Нежные звездочки цветов дополнительно украсят растение и грядки в период цветения.

Клейтония используется в ландшафтном дизайне для теневого сада и прибрежных участков водоема. Цветочный ажур и яркая подушка зеленых пластин создают красивый контраст с мощной листвой хосты, папоротниками, низкими дицентрами, лилейниками и ирисами, высокорослой геранью.

Чтобы насладиться витаминной зеленью и получить эстетическое удовольствие от клейтонии, не забудьте высадить растение на своем на своем дачном участке. Особых хитростей при ее взращивании и уходе не потребуется.

Клайтония

Клайтония (лат. Claytonia) – род травянистых растений семейства Портулаковые. Род получил свое название в честь английского ботаника – Джона Клейтона. В природе представители рода произрастают повсеместно – от Северной Америки до Аляски. Типичные места – кустарниковые, моховые и лишайные тундры, галечниковые и разнотравные луга, лиственные редколесья, щебнистые склоны, высокогорья. Народное название растения – весенняя красота.

Распространенные виды и их характеристика

*Клайтония остролистная (лат. Claytonia acutifolia) – вид представлен растениями с толстым корнем и восходящим корнем высотой до 22 см. Прикорневые листья узколанцетные или эллиптические, заостренные, сидят на длинных черешках. Стеблевые листья ланцетные, супротивные, в количестве двух штук. Цветки розовые с цельными лепестками, собраны в рыхлые кистевидные соцветия. Плод – коробочка. Семена черные с блеском, округлые, до 3мм в диаметре.

*Клайтония арктическая (лат. Claytonia arctica) – вид представлен растениями с мясистым веретеновидным корнем и стеблем высотой до 20 см. Прикорневые листья продолговатые, овальные или ланцетовидные, оснащены расширенными пленчатыми влагалищами, сидят на красноватых черешках. Стеблевые листья изогнутые, раскидистые, продолговатые. Цветки розовые или белые, с овальными лепестками, собраны в кистевидные соцветия.

*Клайтония Эшшольца (лат. Claytonia eschscholtzii) – вид представлен растениями с разветвленным корнем и восходящими красноватыми стеблями высотой до 20 см. Прикорневые листья линейные или узколанцетные, сидят на красноватых черешках. Стеблевые листья супротивные, линейные, оснащены стеблеобъемлющим основанием. Цветки белые или розовые, с овальными выемчатыми лепестками, собраны в рыхлые кисти.

*Клайтония ланцетная (лат. Claytonia lanceolata) – вид представлен растениями со стеблями высотой до 25 см. Прикорневые листья ланцетные, образуются из клубнелуковиц, расположенных под землей. Цветки розовые, фиолетовые или белые с розоватыми прожилками, собраны в рыхлые кисти шириной до 2 см. Цветение длительное, с мая по июль. Клубнелуковицы используют в пищевых целях. В настоящее время выведена новая разновидность, отличающаяся желтыми цветками.

*Клайтония крупнокорневищная (лат. Claytonia megarhiza) – вид представлен растениями с толстым мясистым корневищем и розеткой прикорневых листьев лопатовидной формы. Цветки белые, пятилепестковые. Цветение длится с июня по август. Имеет еще одну разновидность nivalis, отличающуюся крупными розовыми цветками.

*Клайтония невадская (лат. Claytonia nevadensis) – вид представлен растениями со стеблями высотой до 13 см. Прикорневые листья сочные, темно-зеленые, овальные, частенько имеют красноватый оттенок по краям. Цветки белые или розовые, в количестве 2-6 штук. Цветение с июля по август.

*Клайтония отпрысковая (лат. Claytonia sarmentosa) – вид представлен многолетними травянистыми растениями с веретеновидным корневищем и тонкими стеблями. Прикорневые листья зеленые, лопатчатые, сочные. Стеблевые листья супротивные, сидячие. Цветки белые или светло-розовые, оснащены ярко-выраженными жилками, пятилепестковые. Цветение с июля по середину августа.

*Клайтония клубненосная (лат. Claytonia tuberosa) – вид представлен многолетними растениями с шаровидными или удлиненно-яйцевидными клубнями и одиночным тонким стеблем высотой до 25 см. Прикорневой лист в одном экземпляре, ланцетовидные, сидит на тонком длинном черешке. Стеблевые листья ланцетные, утолщенные, в количестве 2 штук. Цветки белые с желтым пятном, собраны в рыхлые кисти. Плод – коробочка. Семена черные, с блеском.

Тонкости выращивания

К условиям выращивания клайтония нетребовательна, однако активнее культура развивается на легких, плодородных, дренированных, в меру увлажненных почвах с рН 6,1-7,8. Лучшими предшественниками являются томаты, капуста, картофель и огурцы. Участок под клайтонию подготавливают за пару недель до предполагаемого посева: почву перекапывают на глубину 20-25 см, вносят перегной (2-3 кг на 1 кв. м), суперфосфат (20-30 г на 1 кв. м), сульфат калия (20-30 г на 1 кв. м), мочевину или аммиачную селитру (10-15 г на 1 кв. м).

Посев клайтонии осуществляют неоднократно – с мая по июль. Глубина заделки составляет 0,5 см. Оптимальное расстояние между растениями – 10-12 см, между рядами – 20-25 см. Уход за клайтонией стандартный. Поливы умеренные, чрезмерная влажность негативно отразится на развитии культуры и приведет к поражению гнилью. Нередко клайтония подвергается нападению тли и слизней. Чтобы избежать таких неприятностей, важно соблюдать оптимальные условия выращивания. Подкормки приветствуются.

Комнатное растение кротон или кодиеум и уход за ним, самостоятельное размножение цветка в домашних условиях

Кротон (кодиеум) является вечнозеленым, многолетним, пестролистным растением, относящимся к молочайным. В данный род входит пятнадцать видов кротонов, среди них могут быть и деревья, и кустарники, и травянистые растения.

В естественных природных условиях некоторые из них вырастают до трех-четырех метров высотой. В комнатных условиях выращивается только один вид – кодиеум пестрый. Это довольно красивое растение, иногда называемое в народе Плащом Иосифа.

На сегодняшний день селекционерами выведено множество его гибридных сортов. Популярность у цветоводов они заслужили необыкновенной красотой своих блестящих, кожистых листьев, имеющих самые необычные формы: лавровидную, лопастную, лентовидную, пальцевидную, закручивающуюся. Также эффектная листва отличается буйством красок, желтая, оранжевая, красная, зеленая, черная и прочие часто смешиваются в одном растении.

Наиболее ценятся сортовые гибриды кротонов с желтоватыми, красными, розовыми и темно-фиолетовыми пятнышками и вкраплениями. У кодиеума прямые ветвящиеся стебли. В комнатных условиях он вырастает не более одного метра высотой, при этом многим так и не доводится увидеть, как цветет кротон, т.к. его цветение происходит довольно редко, обычно летом. Соцветия с рыхлыми кистями достигают до тридцати сантиметров в длину и состоят как из женских, так и мужских цветков.

Мужские цветочки имеют белый окрас и тонкие длинные цветоножки. У них пять лепестков и красных чашелистиков. Многочисленные тычинки создают иллюзию пушистых шаров. Женские цветы желтовато-белые с толстыми короткими цветоножками и тремя тоненькими отогнутыми лепестками выглядят более скромно. Цветение кротона показано на фото.

Если Вы хотите купить кротон в цветочном магазине тщательно проверьте его листы, они должны быть упругими с яркой окраской и четкими прожилками, а не бледными, подсохшими или опущенными вниз. Если растение покупается в холодное время года, нужно позаботиться о хорошей упаковке при транспортировке, переохлаждение может отрицательно сказаться на его дальнейшем состоянии и развитии.

Приметы, связанные с цветком кротон гласят, что в кротоне соединяется энергия Земли, Солнца и Меркурия. Благодаря этому, он защищает дом от людей, приходящих в него с негативными эмоциями. Он не любит беспорядка, поэтому настраивает хозяев на организованность, чистоту и порядок.

Если Вы еще сомневаетесь можно ли держать кротон дома, то знайте: в помещении, где растет кодиеум, всегда будет энергия созидания, атмосфера уюта и комфорта. К тому же он пробуждает красноречие даже у самых молчаливых людей, способствует легкости общения, избавляет от одиночества, упорядочивает мысли, приносит ощущение счастья и радости. В отношении здоровья кротон укрепляет иммунитет и весь организм в целом.

Распространенные виды комнатных кротонов, их фото и названия

Как уже говорилось, все разновидности растения выведены на основе кротона пестрого. К самым красивым из них и наиболее популярным в комнатном цветоводстве относятся следующие сорта:

  • Кодиеум Петра является прямостоячим, сильно ветвящимся растением, имеющим плотные, кожистые, крупные листья, поочередно размещенные на побегах. У листвы кротона Петра может быть овальная, заостренная или лопастная форма, яркая зеленая основная окраска, желтая окантовка, прожилки и крапинки того же оттенка;
  • Экселент привлекателен своей необычной листвой, очень напоминающей дубовую. Она имеет яркую желто-зеленую окраску на верхней поверхности и желто-красную на нижней;
  • Кодиеум микс – это несколько растений кротона в одном горшке, на которых не указан сорт. Поэтому, при необходимости, для установления точного названия купленного вида может потребоваться обращение к специалисту в этой области;
  • У кодиеума миссис Айстон широковатые, округлые листья средней длины. Их зеленая поверхность украшена рисунком кремового цвета, со временем на ней появляются красные, розовые и желтые пятнышки;
  • Листва Санни стар имеет ланцетную заостренную форму. У основания и наверху она зеленая, а середина – желтая. Вновь появляющиеся листочки этого кодиеума окрашены в нежно-зеленый цвет с желтоватыми крапинками и центральной жилкой;

  • Кодиеум Мамми очень живописное растение с узкой, мелкой, волнистой листвой и ветвящимся прямостоячим стеблем. Окрас листвы на одном деревце может быть и зеленым, и красноватым с розовыми крапинками, и светло-желтым с красноватыми прожилками;
  • Занзибар является необычным сортом кротона, имеющим тоненькие, длинные листья насыщенной зеленой, красной, бордовой и оранжевой окраски.

Как необходимо ухаживать за кротоном

Как и за всеми тропическими растениями, за кротоном в домашних условиях требуется правильный и тщательный уход, а также создание ему соответствующих условий содержания. Если этого не сделать, он будет капризничать, а может и совсем погибнуть.

Освещение

Домашний цветок кротон любит хорошее освещение, которое поддерживает в норме его декоративную расцветку. Оптимальным местом расположения для него будет подоконник восточного или западного окна. Допустима и южная сторона при условии небольшого затенения во избежание солнечных ожогов, пожелтения и опадания листьев. Недостаток света также пагубно сказывается на состоянии кротона, листья и побеги начинают терять упругость и обвисают.

Найти информацию о растении венерина мухоловка и посмотреть его фото можно по этому адресу: https://cvetolubam.ru/venerina-muholovka/

На что нужно обратить внимание, если Вы хотите купить семена венериной мухоловки.

А что собою представляет комнатная гардения, и какой уход необходим ей в домашних условиях, можно прочитать здесь.

Температура и влажность воздуха

Кодиеум относится к теплолюбивым растениям. В весенний и летний периоды он должен содержаться при температуре около двадцати пяти градусов, зимой ее снижают до восемнадцати. Если такой возможности нет, то нужно перенести его в хорошо освещенное место, так как при высокой температуре и недостатке света в зимний период он будет сильно вытягиваться и приобретать неприглядный вид.

Влажность воздуха в помещении должна быть не менее восьмидесяти процентов. Если она ниже, то надо периодически проводить опрыскивания и промывать листы влажной тканью, а поддон наполнить мокрой галькой или керамзитом.

Какая земля нужна для кротона

Из готовых грунтов для посадки кротона рекомендуются почвы для пальм или фикусов. Если субстрат готовится самостоятельно, то рекомендуется взять следующие компоненты:

  • Дерновой земли – две части, листовой земли – одна часть, песка – одна часть;
  • Дерновой земли – две части, листовой земли – одна часть, торфа – одна часть, песка – одна часть.

В субстраты рекомендуется добавить немного измельченного древесного угля, а перед началом посадки их простерилизовать или хотя бы пролить кипятком или раствором марганцовки.

Горшок для кодиеума может быть как пластиковым, так и керамическим. У растения достаточно мощные корни, поэтому емкость должна быть не широкой, но достаточно глубокой и по размеру соответствовать корневой системе. Не нужно изначально брать горшок слишком большого диаметра, так как растение будет очень медленно расти.

Как поливать и чем можно подкормить кротон

Весной и летом кодиеуму требуется частый полив, не реже трех-четырех раз в неделю. В зимний период его частоту снижают и проводят по мере необходимости, только после просыхания земляного кома примерно наполовину глубины. Воду для полива нужно использовать хорошо очищенную и теплую.

Подкормку растения начинают в апреле и ведут до наступления осени комплексным минеральным удобрением два раза в месяц. Также подойдут специальные составы для декоративно-лиственных или пестролистных растений.

Правила обрезки кротона

Для того чтобы у кодиеума правильно происходило формирование кроны в домашних условиях, надо периодически проводить его обрезку и прищипывание, которые дают толчок к его активному ветвлению. Срезы нужно обработать серой или активированным углем. Обрезанные части можно использовать в качестве черенков при размножении.

Первое прищипывание следует провести, когда растение достигнет высоты пятнадцать сантиметров. Последующие по мере роста через каждые двадцать сантиметров. Лишние или засохшие побеги, снижающие декоративность растения, можно обрезать в любое время года, кротон безболезненно переносит эту процедуру.

Как производится размножение кротона в домашних условиях

Кодиеум можно размножить при помощи черенков, воздушных отводков и семян. Размножение кротона листьями не дает результата, зачастую они дают корни, но дальнейший рост у них отсутствует.

Размножение кротона черенками

Для черенкования можно брать как верхушечные, так и боковые побеги кодиеума. Лучшим временем для этого является конец зимы или начало весны. Для этого нужно нарезать черенки и поместить их в теплую воду на несколько часов, чтобы удалить стекающий млечный сок. Затем их устанавливают в емкость с водой, предварительно обработав основание стимулятором роста.

Температура в помещении, где размножается кротон, должна быть не ниже двадцати пяти градусов. Через месяц у черенков появятся корни, и их можно будет пересаживать в отдельные емкости с субстратом.

Срезанные черенки кротона можно сразу укоренять в субстрате. Для этого нужно листву аккуратно связать в виде пучка для лучшего сохранения влажности. Затем их высаживают по несколько штук в одну небольшую емкость, увлажняют, накрывают полиэтиленовым пакетом и отправляют в теплое место. Регулярно черенки проветривают и увлажняют по мере необходимости. Примерно через месяц происходит полное укоренение молодых растений, и они начинают рост. Когда им станет тесно в горшке, их нужно рассадить в отдельные горшки.

Как можно размножить кротон воздушными отводками

Часто по ряду причин у кодиеума сильно оголяется ствол, и он теряет свои первоначальные декоративные свойства. В этом случае от него можно получить воздушный отводок и вырастить новое растение.

Для этого в начале летнего периода на расстоянии около пятнадцати сантиметров от верхушки растения делается срез вокруг ствола в виде полоски около семи миллиметров шириной. Место среза надо обработать стимулятором роста для более быстрого образования корней и обернуть увлажненным мхом-сфагнумом.

Поверх мха располагается темная полиэтиленовая пленка, и ее нижний край плотно перевязывается веревочкой, а верхний укрепляется слегка, чтобы его можно было легко открывать и производить регулярное увлажнение. Корни появляются спустя месяц, но производить срез черенка можно только, когда они будут около пяти сантиметров в длину. Это обусловлено тем, что листьев на отводке обычно остается много, и маленькие слабые корешки не смогут их питать.

Срезанный воздушный отводок высаживается в горшок с грунтом, устанавливается в затененном месте на несколько недель и часто опрыскивается. Это необходимые процедуры, так как у растения еще слабая корневая система, которая не может самостоятельно обеспечить влагой крупное растение.

Получить воздушный отводок можно и другим способом. Для этого выбирают одревесневший побег, пригибают его к земле, закрепляют (например, проволокой) и присыпают грунтом. При этом для ускорения образования корней с нижней части можно убрать кору и обработать стимулятором роста. Когда из земли появятся новые листья и достаточно подрастут, молодое растение можно отрезать от ветки, очень аккуратно вынуть из почвы и пересадить в индивидуальную емкость.

Как кротон размножается семенами

Размножать кротон семенами довольно долго и хлопотно. Если есть желание поэкспериментировать, то купив семена или получив их путем искусственного опыления, нужно замочить их на несколько часов в теплой воде с фитогормонами.

Затем их рассыпают по влажному грунту, и накрывают емкость стеклом или пленкой из полиэтилена. Нужно проводить ежедневное проветривание и увлажнение посадок. В теплом помещении всходы появляются спустя месяц после посева.

Когда и как производится пересадка кротона

В домашних условиях впервые три года роста кротона его пересадка осуществляется каждый год. Затем ее проводят, когда старая емкость становится ему тесной, а листва начинает мельчать, обычно это происходит через три-четыре года. Делать это нужно весной.

Чтобы пересадить кротон его вынимают из емкости, и аккуратно очищают корневую систему от старого субстрата. Не следует проводить разделение или обрывание корней, так как кротон будет долго болеть после пересадки. На дно нового горшка укладывается толстый дренажный слой и немного присыпается почвой. Затем в него устанавливается кротон и засыпается грунтом по бокам, увлажняется и отправляется на неделю в затененное помещение. Далее за ним ведется обычный уход.

Болезни домашнего кротона и их лечение

При неверном уходе или неблагоприятных условиях содержания на кодиеуме часто поселяются такие вредители как мучнистые червецы, паутинные клещи и щитовка. В этом случае нужно промыть растение раствором хозяйственного мыла и провести опрыскивание с использованием инсектицидов.

Из болезней для кодиеума наиболее опасным является поражение бактериальными и стволовыми гнилями, пятнистость листьев, фузариоз, фитофтора. Лечение больного растения ведется при помощи растворов фунгицидов. В слишком запущенных случаях кротон нужно уничтожить.

Возможные трудности при выращивании

Если у кротона сохнут и опадают листья, это может говорить о недостаточном поливе или, наоборот, о переливе. В таком случае надо пересмотреть режим увлажнения почвы. Также это может быть вызвано очень низкой влажностью в помещении, надо увеличить количество опрыскиваний.

Если у кротона опадают старые листы, то это нормальный процесс его жизнедеятельности. Если же растение сбрасывает листья в большом количестве, значит, за ним ведется неправильный уход. Часто это происходит при недостаточном увлажнении грунта, нужно увеличить число поливов.

Листва может опадать из-за регулярного перепада температуры и сквозняков. Еще одним фактором может являться высокая сухость воздуха, нужно чаще промывать листы увлажненной тканью, проводить душ под теплой водой и заполнить поддон влажным мхом-сфагнумом или керамзитом.

Если у растения сохнут кончики листьев и приобретают бурую окраску, значит, в помещении повышенная сухость или низкая температура воздуха, также это происходит при редких поливах. Если кодиеум опустил листья, значит, ему мало влаги, надо чаще проводить опрыскивания и поливать его.

А желтеют листья по причине недостаточного питания, переувлажнения или из-за стрессовой ситуации, создавшейся после пересадки. Если листва утрачивает свою окраску, это свидетельствует о слабой освещенности, а пятна на листьях о получении кротоном солнечного ожога. В таком случае нужно урегулировать условия содержания кротона.

Узнать, почему Ваш каланхоэ не цветет в домашних условиях, можно из этой статьи.

Здесь можно найти информацию о том, как производится размножение каланхоэ черенками.

А какие полезные свойства присущи каланхоэ, описано тут.

Хотя кодиеум и считается у цветоводов довольно капризным растением, впрочем, как и все жители тропиков, но его необычная красота стоит того, чтобы уделить достаточное внимание его уходу. И тогда он станет великолепным красочным украшением вашего дома.

Как можно размножить кротон в домашних условиях, подробно показано в следующем видео:

Читайте также:  Живучка: размножение, посадка, выращивание, уход, лучшие сорта
Добавить комментарий